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Ortorexia: ¿está obsesionado con la alimentación saludable?

Confianza corporal

Hace unos meses hice un curso en línea en Be Nourished, sobre Body Trust. Afectó enormemente mi pensamiento sobre mi cuerpo, peso, dieta, ejercicio. Había engordado bastante cuando tenía 40 años y no importaba lo que hiciera, nada lo movería. Pero en el proceso aprendí mucho sobre nutrición y ejercicio.

Sentí mucha vergüenza por mi peso y mi apariencia, y realmente afectó mi capacidad para estar en el mundo y ser visto. Mis pensamientos del día estaban concentrados en el ejercicio y en caminar tantos pasos como pudiera. Tenía un Fitbit y el Fit Bit Básculas, y estaba pensando constantemente en la comida, el ejercicio y cómo reducir mi peso. Odiaba mirarme en el espejo y sentía que no estaba haciendo lo suficiente para bajar de peso.

Me diagnosticaron hipertiroidismo en 2016 y tuve que someterme a análisis de sangre de 6 semanas para la tiroides y el hígado. Dos de las pruebas de mi hígado mostraron que mis enzimas estaban elevadas.

Cuando participé en el curso de Body Trust, llegué a ver cómo mi relación con mi cuerpo era realmente controladora. Uno de los memes que tienen en su sitio es “No podemos odiarnos a nosotros mismos en una versión de nosotros mismos que podamos amar”. La vergüenza que sentía era porque vivimos en una sociedad gorda fóbica, y creemos que podemos hacer dieta para perder peso y ser del tamaño que queremos, Y al mismo tiempo tener una relación amorosa con nuestros cuerpos. No podemos.

Fat Shaming

No somos el problema, nuestra sociedad tiene valores disfuncionales y nos lleva a creer que podemos controlar nuestro peso, si nos aplicamos de la manera correcta.

Quería encajar para no sentir vergüenza. Quería ser invisible y no destacar, y el sobrepeso me hacía sentir como si destacara demasiado. Pensé que atraía demasiada atención negativa.

Alimentación saludable

Sabía mucho sobre comida. Probé muchas dietas, que parecían centrarse en una alimentación saludable. La dieta del vientre de trigo, Paleo, paradoja de las plantas, come bien para tu tipo de sangre. Los probé todos. Nada hizo la diferencia, pero me dije a mí mismo que estaba comiendo de manera saludable, así que debo tener un metabolismo lento, o es mi tiroides lo que afecta mi peso, o su alto nivel de cortisol por el estrés de los terremotos.

Tuve muy buen autocontrol. No podía ir sin azúcar, sin trigo, sin gluten, y siempre estaba probando una nueva forma de comer, o importando alimentos del extranjero, o tratando de rastrear ingredientes en todo el país. Tenía toneladas y toneladas de vitaminas y suplementos. Mi cuerpo era como una obsesión, queriendo cambiarlo, controlarlo a través de lo que comía y cómo me movía.

Ortorexia

La ortorexia es el otro extremo del espectro de trastornos alimentarios. Es una obsesión por la alimentación saludable. Puede ser virtuoso y elitista y avergonzar a cualquiera que no coma sano. Es muy encubierto porque parece que te estás cuidando realmente bien. Me dije a mí mismo que me mantenía al día con las tendencias, los diferentes chefs que escribían libros de cocina saludables. Optimizaba mi salud. Me presioné MUCHA para comer perfecto. Mi mejor amigo había muerto de cáncer de páncreas y eso me asustó muchísimo. Le di a la comida mucho poder para lastimarme y era muy rígido sobre lo que comía.

De hecho, creo que la forma en que estaba comiendo contribuyó a mi condición de la tiroides, desde entonces he leído que bajar los carbohidratos puede desequilibrar la tiroides.

Controlar

Aprendí en el curso todo sobre cómo eliminar la vergüenza de comer, de mi obsesión por mi tamaño y peso. Me di cuenta de que también me estaba obsesionando con el ejercicio de una manera poco saludable. Vendí mi broca y mis escalas. Tenía mucho miedo de dejar de pensar en el ejercicio y la comida. Temía convertirme en un vago gordo, que comería cualquier cosa a la vista, que no tendría autocontrol.

Pero, de hecho, el problema era el autocontrol. Todo estaba basado en el miedo y era muy rígido. Cuando restringe su ingesta de alimentos, y eso puede ser incluso comer de manera rígida y saludable, entonces su cuerpo entra en modo de supervivencia, y parte de eso es que su cerebro comienza a obsesionarlo con la comida y todos esos alimentos que comienza a desear. Se asegura de que sobreviva y comience a comer más que una dieta restringida.

Alimentación intuitiva

La alimentación intuitiva es donde confías en que tu cuerpo te guiará hacia lo que comes. Todos los alimentos tienen el mismo valor, puedes comer lo que quieras cuando quieras. Y puedes comer por motivos emocionales. Lo adivinaste, me comí todas las cosas que me había negado, fue increíble. Y me sentí tan satisfecho. Tan saciado. De hecho, comí mucha menos comida porque estaba satisfecho porque comía lo que quería. No estaba tratando de llenarme con algo que no quería, pero creo que debería comer.

Entonces el péndulo se balanceó en sentido contrario. Luego, lentamente, comenzó a volver a la mitad. Empecé a ver que no me gustaba comer helado, me hacía sentir lento y mucoso. Que no me gustaba comer tanta azúcar, que no tenía el mismo atractivo para mí. Que quería hacer ejercicio de forma más natural, en lugar de trabajar con un aparato.

Libertad

Fui a hacerme un análisis de sangre y he aquí que mis enzimas hepáticas estaban dentro del rango. Comencé a concentrarme en otras cosas porque mis pensamientos no se concentraban en pensar en la comida y el ejercicio y en controlar mi cuerpo. Me hice un nuevo corte de pelo y fui a comprar gafas para leer, todas las cosas que tenía demasiado miedo de hacer porque no había querido pensar en mi cuerpo y cómo me veía.

Ahora me siento mucho más cómodo hablando con la gente y no me siento cohibido por mi peso. Antes estaba obsesionada con lo grande que era mi barriga, pero ahora ni siquiera lo pienso. No sé cuánto peso y no siento vergüenza.

Una cosa importante que realmente impactó mi relación con la comida fue aprender que cuando sentimos placer al comer, absorberemos más nutrientes. Así que todo eso de taparse la nariz para comer habas no hizo ninguna diferencia.

La inteligencia de nuestro cuerpo es mucho más sabia que nosotros, por lo que es hora de escuchar a nuestro cuerpo y confiar en él.

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